ENTREES aux choix
Huîtres de chez Legris
gratinées au sabayon de Pommeau de Bretagne
Gambas au lait de coco et chorizo tuile de pain
Tartare de Bar et magret de canard fumé vinaigrette à l’orange
PLATS aux choix
Saint Jacques snackées sauce suprême à la crème de truffe
Riz noir façon risotto
Suprême de pintade sauce Marsala et amandes torréfiées
Pomme de terre confites légumes de saison
Selle d’agneau au romarin.
Héliantis et Pomme de terre confites
DESSERTS au choix
Tout chocolat orange infusion gingembre
Bavarois exotique sur biscuit amandes pistaches tuile cassis
La Poire Belle Hélène